Először is el kell dönteni, milyen típusú kávét szeretsz. Választhatod kedvencednek a gazdag aromájú presszókávét vagy a telt ízű Arabicát, aminek a savtartalmát egy csepp tejszínnel enyhítheted.

A kávéról azonban nem szabad azt gondolni, hogy csupán egyszerű serkentőszer.

Fontos, hogy az íze is élvezetet adjon. Kísérletezz bátran, próbálj ki több kávéfajtát is, csak  ezután válasszuk ki a neked legjobban megfelelőt.

Azt sem szabad figyelmen kívül hagynod, hogy a nap melyik szakában iszod a kávét. Reggelinél fontos, hogy magas koffeintartalmú kávét igyál, mivel általában nincs sok idő rá és szereted gyorsan meginni.

 

 

Vacsora utána azonban sokkal jobban esik szép lassan elfogyasztani egy kis csésze ízletes nedűt.

Nyugodt, elmélyedt pillanatban a frissen gőzölgő, bársonyos mély fekete színű, lassan elkortyolgatott kávé más világba repít bennünket.

Figyelnünk kell a kávé mennyiségére és erejére is. Vajon csak egy kis csészével igyunk meg vagy többet?

Némelyek szeretik elnyújtani a kávéivás örömét, több csészével isznak egyszerre.

Fontos a kávé állaga is. Egyesek sima, tiszta, áttetsző kávét szeretik, amiben nincs semmilyen üledék, mások azonban a kissé durvább őrlésű kávéból, áztatással készült fajtát kedvelik, amelynek alján esetleg ott vannak a kávészemcsék.

A különféle kávéfőzési eljárásokkal készíthetünk gyenge vagy erős, tiszta vagy üledékes kávét és fogyaszthatjuk azt reggel, délben vagy akár este.

A kávé aromájának megőrzése

Ha kiválasztottuk a nekünk legjobban megfelelő kávéfőzési módszert, el kell döntetünk, magunk őröljük-e a kávét, s ha igen, akkor milyen finomságúra.

A legutolsó kérdés pedig az, hogy meddig őrizhetjük meg a kávé frissességét olyannak, mint a főzés pillanatában volt. Utóbbi kérdésre könnyű válaszolni, mivel már feltalálták a légmentesen zárható termoszt., amelyben a kávé hosszabb ideig friss és forró marad. Ám semmi nem tart örökké. A friss kávé aromája fokozatosan elmúlik, különösen akkor, ha a kihűlt kávét újramelegítjük. Én mindenkit óvok, attól, hogy ilyet tegyen!

A kávé minőségének megőrzésére használhatunk elegáns, légmentesen záródó termoszt, de a célnak megfelel az egyszerűbb kivitelezésű termosz is. Mindegyikben több mint fél órán át melegen tarthatjuk a frissen főtt kávét.

A kávé aromájának megőrzése érdekében ezeket tehetjük szakértő barátunk szerint:

A kávé aromájának megőrzése érdekében fontos odafigyelni a következő tényezőkre:

1. **Friss kávé**: A kávé frissessége alapvető fontosságú az aromák megőrzése szempontjából. Vásárolj minőségi kávészemeket, és lehetőleg kerüld a túl hosszú ideig tartó készletelést. A kávészemeket érdemes rövid időn belül elfogyasztani, hogy az aromák ne veszítsenek erejükből.

2. **Tárolás**: A kávészemeket vagy őrleményt légmentesen záródó tartályban tartsd. Ne tárold a kávét a fénynek, hőnek, vagy páratartalomnak kitett helyeken. A legjobb hely a kávé tárolására egy sötét, hűvös, száraz hely, például a kamra vagy egy kamrával rendelkező kamra.

3. **Őrlés**: A kávét csak közvetlenül a főzés előtt őröljük meg. Az előzetes őrlés jelentősen csökkentheti az aromák megőrzését. Válaszd a megfelelő őrlésméretet az elkészítési módszeredhez.

4. **Friss víz**: Használj friss, hideg vizet a kávé elkészítéséhez. Az öreg, álló víz ízét az italban érezni lehet.

5. **Kávéfőző tisztítása**: Ha kávéfőzőt használsz, rendszeresen tisztítsd meg. Az elhasznált kávéolajok és maradványok lerakódhatnak a készülékben, amelyek csökkenthetik az ízek minőségét. Kövesd a gyártó által javasolt tisztítási és karbantartási útmutatót.

6. **Vízhőmérséklet**: Az optimális vízhőmérséklet fontos az aromák kivonásához. Az eszpresszóhoz például a víz hőmérsékletének 90-95 Celsius fok (194-203 Fahrenheit) között kell lennie.

7. **Mérés és időzítés**: Fontos, hogy pontosan mérjük a kávémennyiséget és a víz mennyiségét. Az eszpresszókészítésnél figyelj az optimális kivonási időre is (általában 20-30 másodperc).

8. **Tiszta eszközök**: A kávé ízét befolyásolja a használt eszközök tisztasága. Használd tiszta csészéket, presszógépet, szűrőket és egyebeket.

9. **Kísérletezés**: Ne félj kísérletezni a kávéfőzési technikákkal és a különböző kávészemekkel. Minden kávé más, és az ízét a főzési módszer és a kávéforrás is jelentősen befolyásolhatja.

10. **Lassú élvezet**: A kávézás ismerete és megértése is hozzájárul az aromák mélyebb megértéséhez. Lassan élvezd a kávédat, és figyelj oda az ízekre és aromákra.

Az aromák megőrzése kulcsfontosságú a kávé élvezetében. Minőségi kávé, megfelelő tárolás, megfelelő főzési technikák és gondoskodás a készülékekkel mind segítenek abban, hogy élvezetes kávéitalokat készíts.