Hozzávalók:

•     2-3 teáskanál méz, cukor vagy juharszirup
•     1 csésze víz
•     3-4 egész szegfűszeg
•     5-7 kardamom mag
•     1-2 evőkanál fekete tea, vagy 1-2 filter
•     1-2 csillagánizs
•     5-7 bors
•     2-3 szelet gyömbér
•     egy fél fahéjrúd
•     1 csésze tej, ami lehet akár zab-, mandula- vagy kesudiótej is

Elkészítés:

Finoman aprítsuk össze a kardamomot, a szegfűszeget, a csillagánizst és a borsot, majd tegyük egy edénybe az 1 csésze vízzel. Adjuk hozzá a gyömbért, a fahéjat és a fekete teát, utána forraljuk fel. Kapcsoljuk le alatta a gázt és hagyjuk állni 10 percig vagy 1 órán keresztül. Adjuk hozzá a tejet, azután forraljuk fel megint. Szűrjük le, ízesítsük ízlés szerint mézzel, cukorral vagy juharsziruppal. Élvezzük!

A masala chai tea pozitív hatással van az emésztésre, védi a csontokat, rengeteg antioxidánst tartalmaz, enyhíti az émelygést, a köhögést és segíthet leküzdeni a megfázást. Nem kell messzire mennünk, hogy beszerezzük csodát érő összetevőit, hiszen mindössze friss gyömbérre, kardamomra, fahéjra és szegfűszegre van szükség hozzá. Ezekben rejlik a masala chai egészségének titka.

A gyömbér már régóta ismert arról a tulajdonságáról, hogy megnyugtatja a gyomort, visszaszorítja a hányingert és a szédülést. Gingerolokat tartalmaz, amelyek nagyon erős gyulladásgátló vegyületeket, emellett antioxidánstartalma is kiemelkedő. A kardamomot magas vérnyomásban szenvedőknek szokták ajánlani.
Olyan vegyületekben gazdag, amelyek csökkenthetik a gyulladást és megvédhetik a sejteket a károsodástól.

Ezen felül a kardamom védi a májat, küzd a szorongással és hatékony a fogyókúra idején is. Hasonlóan jókat lehet mondani a szegfűszegről és a fahéjról is. Ez utóbbi segít a vércukorszint kezelésében, csökkentheti a vérnyomást, enyhítheti az emésztési zavarokat, sőt antioxidánsokat, vasat, magnéziumot, foszfort, A-, B-, C- és K-vitamint is tartalmaz.