Georgia 'n Ginger

Hozzávalók 6 személyre:

• 450-500 g szeletelt őszibarack szirupban
• 750 ml erős feketekávé
• 120 ml tejszínhab
• 25 ml/1,5 evőkanál barna cukor
• 1,5 ml/0,25 teáskanál őrölt fahéj
• 1/8 teáskanál (nagyobb csipetnyi) őrölt gyömbér
• narancshéj a díszítéshez

1. Szedjük ki a barackokat a szirupból és a kávé felével kb egy percig turmixoljuk össze.
2. Tiszta edényben verjük fel a tejszínhabot. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl kemény!
3. Tegyünk főzőedénybe 250 ml hideg vizet, adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat, a gyömbért és a barackszirupot. Mérsékelt tűzön forraljuk fel, majd egy percig lassú tűzön főzzük.
4. Adjuk hozzá az összeturmixolt barackot, a maradék kávét és keverjük alaposan össze. Tejszínhabbal és narancshéjjal tálaljuk.