Mennyek országa, hát itt vagy! Sütés nélkül, félóra alatt elkészülő édesség, aminek nem lehet ellenállni. Ami elvarázsol. Ami valóban a mennybe repít. Aminek ízei úgy harmonizálnak egymással, mint a csodás szonáta dallama. Egyszerűen elgyengül tőle az ember.

Egyetlen egy hátránya van: erős függést okoz.

Hozzávalók:

•     25 dkg bármilyen kakaós keksz
•     5 ek olvasztott vaj/margarin
•     1 marék vajkaramella (használhatsz karamellöntetet)
•     3 dl tejszín
•     csipet só
•     1 nagy marék pucolt dió
•     15 dkg étcsokoládé
•     nagy csipet nagyszemű só a tetejére

Így készítsd el:

Egy pite formát enyhén olajozzunk ki. A kakaós kekszet tegyük egy zacskóba és (pl.) sodrófával addig üssük, amíg morzsa állagú nem lesz. Ezt keverjük össze az olvasztott vajjal, majd terítsük szét a formában. Egy kanállal, vagy villával nyomkodjuk le szorosan, hogy összeálljon.

A vajkaramellákat tegyük egy keverőtálba, öntsünk hozzá 0,5-1 dl tejszínt és olvasszuk meg, sűrű kevergetés mellett a tűzhelyen. Ezt a lépést tudjuk megspórolni, ha a karamellöntettel ügyködünk. Ha kész, keverjük bele a durvára aprított diót, szórjuk meg egy csipet sóval, majd öntsük a kekszmorzsa tetejére.

Az étcsokit törjük apró darabokra, tegyük egy keverőtálba, öntsük hozzá a maradék tejszínt és gőz fölött olvasszuk meg. Ha nincs bajunk a mikróval, akkor mindezt ott is megoldhatjuk. Gyorsabb. Öntsük a karamelles dióra, ütögessük a formát az asztalhoz, hogy szépen, egységesen elterüljön. Nagyszemű tengeri sóval hintsük meg és hagyjuk kihűlni. Ha már kihűlt, tegyük a hűtőbe 1-2 órára (akár előző este is elkészíthetjük, így másnap már csak ki kell venni és tálalni).

Mielőtt tálalnánk, hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 10 percet.

Ínyencek tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal bolondíthatják meg, de hidd el, önmagában is egy igazi csoda!

Ötlet:

A pite élmény után nem maradhat el egy finom kávé sem. És, mivel a süti mindennél édesebb volt, erre most a legjobb egy forró, sötét pörkölkésű kávészemekből készített friss fekete eszpresszó. Így tökéletes!

Barátunk ezt ajánlja:

Sütés nélküli karamellás-diós-csoki pite egy könnyen elkészíthető és ínycsiklandó desszert. Itt van egy egyszerű recept:

**Hozzávalók:**

**A pitealaphoz:**
- 200 g gluténmentes keksz (pl. gluténmentes kekszek)
- 100 g vaj vagy növényi margarin (olvasztva)
- 1 teáskanál vaníliakivonat

**A töltelékhez:**
- 1 csésze dió (vagy más kedvenc magvak, például mandula vagy mogyoró)
- 1 csésze puha szilva (mirelit, kimagozva)
- 1/2 csésze kókuszreszelék
- 1/4 csésze méz vagy juharszirup
- 1/4 csésze kókuszolaj (olvasztva)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál só

**A csokimázhoz:**
- 100 g gluténmentes étcsokoládé
- 2 evőkanál kókuszolaj

**Elkészítési lépések:**

1. Először készítsd elő a pite alapját. Ehhez tegyél kekszet egy tálba, majd add hozzá az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot. Dolgozd össze addig, amíg a kekszdarabok jól összekeverednek és ragadnak. 

2. Nyomkodd az alapot egy 20 cm átmérőjű piteformába vagy egy hasonló méretű kerek tálba, hogy egyenletesen terjedjen szét. Tedd hűtőbe, amíg elkészül a töltelék.

3. Most készítsd el a tölteléket. Tegyél minden hozzávalót (diót, szilvát, kókuszreszeléket, mézet vagy juharszirupot, kókuszolajat, vaníliakivonatot és sót) egy tálba. Keverd addig, amíg egy homogén, ragadós masszát kapsz.

4. Az elkészült tölteléket öntsd az előkészített pitealapra, majd simítsd el egyenletesen.

5. Most készítsd el a csokimázat. Olvaszd fel a csokoládét és a kókuszolajat vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Keverd, amíg sima és csokis masszát kapsz.

6. Öntsd a csokimázat a töltelék tetejére.

7. Hagyd a pitét hűtőben legalább néhány órán vagy akár egy éjszakán át, hogy megszilárduljon és jól összeérjenek az ízek.

8. Miután a pite jól összeállt, szeleteld fel, és tálald.

Ez a karamellás-diós-csoki pite egy kellemesen édes és laktató desszert, amely nem igényel sütést, így nyáron is kiváló választás lehet. Jó étvágyat kívánok!