Ezt sem sütjük: áfonyás túrótorta
Röpke 25 perc alatt elkészül. És az eredmény magáért beszél...
Vasárnap délutáni kávézásom során azon törtem a fejem, hogy milyen finomsággal, pontosabban szólva annak receptjével rukkoljak elő nektek. Nos, egy olyat kerestem, amit korábban már készítettem, a sikere nagy volt, gyorsan elkészült és még sütni sem kellett. Fogadjátok szeretettel: áfonyás túrótorta.
Egyébiránt bármilyen gyümölcsből készíthetjük (segítségetekre lehet az öntet és gyümölcshús készletünk), a végeredmény garantált siker. Kis díszítés és még vendégségbe is kiváló ajándék.
Hozzávalók 18 cm-es tortaformához:
A tortaalaphoz:
- 15 dkg zabkeksz
- 5 dkg vaj
A krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 25 dkg túró
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 dl habtejszín
- 15 dkg áfonya (fagyasztott)
- 10 dkg cukor
- 0,5 dl víz
- 3 db lapzselatin
- fél citrom leve
Elkészítés:
A tortaformánk alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral. A kekszet ledaráljuk, összekeverjük a puha, olvadt vajjal és a forma aljába nyomkodjuk. Tegyük hűtőbe amíg a krémet elkészítjük.
A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk és félretesszük. Egy kis lábosban feltesszük főni az áfonyát a cukorral. Adjunk hozzá egy pici vizet majd főzzük pár percig amíg kicsit szétesik az áfonya. Ekkor adjuk hozzá a fél citrom levét és a kinyomkodott lapzselatint. Kicsit hagyjuk hűlni.
A habtejszínt gépi habverő segítségével felverjük. Adjuk hozzá a túrót, a mascarponét, a vaníliás cukrot és végül az áfonyát. Keverjük össze és öntsük a tortaalapra.
Toljuk a hűtőbe egy éjszakára, hogy szépen kidermedjen. (Erről egy vicc jut az eszembe: a vámpír család ebédel és a kisvámpír panaszkodik: - Apa, a többi gyerek csúfol, azt mondják, hogy mi vért iszunk. Mire az apa: - Ne törődj vele fiam, de edd a levesed, mielőtt megalvad...)
Jöhet az édes élvezet és utána egy finom kávé!
Kapcsolódó termékek
