Nézzük meg, miben hasonlítanak és miben különböznek egymástól.

Termőhely

A világ kávétermesztésének körülbelül 40 százaléka Robusta, ennek jó része Vietnámban és Indonéziában terem – azokban a régiókban főleg azzal a fajtával foglalkoznak. Indiában, sok afrikai országban és Brazíliában mindkettő megél, míg Közép- és Dél-Amerikában az Arabica dominál, Kolumbiában például annyira, hogy ott egyáltalán nem foglalkoznak Robustával.
 

Ár

Meglehetősen nagy a szórás, de érzékeny mivolta és speciálisabb igényű termesztése miatt az Arabica drágább a nemzetközi piacon. Részben ezért is kerül Robusta az olcsóbb és/vagy instant kávékba, de ismét hangsúlyozzuk, hogy ettől még a Robusta nem rossz, és az Arabica sem mindig feltétlenül jó.

Termesztés

Lehet, hogy ebből fakad a markáns íz, lehet, hogy nem, de tény, hogy a Robusta kevésbé érzékeny a külső körülményekre, mint az Arabica. Alacsonyabb területeken is megterem, jobban ellenáll a kártevőknek, kevésbé viselik meg az időjárás változásai. Ezen felül kevesebb idő telik el az ültetés és az első szüret között, plusz nagyobb a terméshozama. Röviden szólva: a kávétermesztő álma.

Íz

Nehéz kérdés, mert ahány ember, annyi preferencia. De általánosságban azért elmondható, hogy az Arabica enyhébb, édesebb, savasabb, árnyaltabb, míg a Robusta fanyarabb, durvább. Ettől még persze utóbbi is lehet ugyanolyan fantasztikus, ha valaki rátalál a neki megfelelőre. Telt, füstös, erős zamatot ad a kávénak, amit egyesek kifejezetten kedvelnek.

Erősség

Ha néhány Arabica szemet felrakunk a mérlegre, majd a kapott értéket elosztjuk hetvennel, megkapjuk a koffeintartalmukat – ez körülbelül saját tömegük 1,5 százaléka. Ehhez képest a Robusta bivalyerős, majdnem kétszer ekkora koffeintartalommal.

Arabica vs. Robusta infógrafika:

Szakértő barátunk eme gondolatait osztotta meg:

Robusta és Arabica két különböző kávébabfajta, amelyek a leggyakrabban termesztett kávébabok a világon. Ezek között vannak különbségek ízben, növekedési körülményekben, koffein tartalomban és egyéb tulajdonságokban. Itt van egy összefoglaló a Robusta és Arabica kávébabok közötti különbségekről:

• Arabica kávébabok:

1. Íz és aroma: Az Arabica kávébabok általában finomabb, lágyabb ízűek és kellemesebb aromájuk van, gyakran virágos vagy gyümölcsös jegyekkel.
2. Koffeintartalom: Általában kevesebb koffeint tartalmaznak, átlagosan 1-1,5% koffein.
3. Növekedési körülmények: Az Arabica kávébabokat magasabban fekvő területeken termesztik, nagyobb hőmérsékleti ingadozásokkal és gazdag talajjal.
4. Betegségekre való érzékenység: Az Arabica kávéfák hajlamosabbak különböző kórokozókra és betegségekre, és kevésbé ellenállók az időjárás változásaira.
5. Termesztési költségek: Az Arabica kávétermesztése általában drágább, mivel a kávéfák igényesebbek a gondozásra és az ideális növekedési körülményekre.
6. Világszerte való elterjedtség: Az Arabica kávé az összkávétermelés kb. 60-70%-át teszi ki.

• Robusta kávébabok:

1. Íz és aroma: A Robusta kávébabok erősebb, keserűbb ízűek és általában kevésbé aromásak. Gyakran van egy fanyar jegy az ízükben.
2. Koffeintartalom: Jelentősen több koffeint tartalmaznak, átlagosan 2-2,7% koffein.
3. Növekedési körülmények: A Robusta kávébabok alacsonyabban fekvő területeken, alacsonyabb hőmérsékleti ingadozásokkal és szegényebb talajon nőnek.
4. Betegségekre való érzékenység: A Robusta kávéfák ellenállóbbak a kórokozók és betegségek ellen, valamint jobban elviselik az időjárás változásait.
5. Termesztési költségek: A Robusta kávétermesztése általában olcsóbb, mivel a fák kevésbé igényesek a gondozásra és a növekedési körülményekre.
6. Világszerte való elterjedtség: A Robusta kávé az össz kávétermelés kb. 30-40%-át teszi ki, és gyakran használják az instant kávékban és eszpresszókban a krémes hab miatt.

Mindkét kávéfajtának megvan a saját ízvilága és jellegzetességei, és a kávékedvelők különböző ízlések szerint választják ki őket. Az Arabica kávé általában népszerűbb azok körében, akik élvezik a finomabb és aromásabb kávét, míg a Robusta kávé erősebb és koffeintartalma miatt előnyös lehet azok számára, akiknek élénkítőre van szükségük.